そういえば
ミッションコンプリート
ベルギーのチョコレートって

先日お茶お稽古の際に
「ベルギーチョコレートってよく言うけど
そもベルギーの製菓用クーベルチュール ってどのメーカー?」
てな話になりました。
簡単に手に入るのがベルコラーデとカレボーというメーカーなんで
雪予報で早く帰れたのをいいことに有楽町の富澤商店へ突撃。
味見に少し買えたら…と思っていたら文字通り試食販売してた(笑)
4種類食い散らかして、全種類購入。ベルコラーデです。
そのまま食べても美味しいよ!
ビターチョコレートのカカオ77%がすごい。スイートはいいバランス。
ホワイトチョコレートとミルクは濃厚。
わー、何作ろうかなぁ。味見し過ぎないようにしようっと。
そして16センチ角型もついでに購入。
うちのオーブンのターンテーブルに乗るサイズ。
これでちゃんとブラウニーを四角に焼ける(苦笑)
今日の戦利品






